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野根まん

うまいぜよ

野根まんぢうの歴史

野根まんぢうは、四国の高知県高知市から東へ120km程離れた、野根という町で生まれた名物饅頭です。
昔から街道を行く旅人が、先を競い買い上げる程。江戸時代には、土佐藩主山内容堂公も、参勤交代で甲浦から出航する際に、必ず野根まんぢうを買い上げたと言われてます。

又、幕末に活躍した勤王の志士、坂本竜馬や中岡慎太郎達も上洛の際、野根を通過する度に微行し、宿場の茶屋でこの名物饅頭を味わったそうです。

昭和２５年には天皇陛下四国御巡行の折、献上の栄を担ったのもこの福田屋の野根まんぢうなのです。

土佐名物【野根まんぢう】何故大阪ぜよ？

創業大正７年の創業以来、引き継がれてきた自家製餡。そんな本場の味を、より多くの方の身近に感じて頂けるようにと、昭和２４年より大阪に出店。現在は３代目により、毎朝蒸したてを真空パックせずに生の状態で販売。美味しい内に冷凍をし全国に発送出来るようになりました。
又、極上の餡を活かし大阪ならではの商品を創作し続けております。

まっことうまいぜよ、野根まんぢう！

上等の皮むき餡は、厳選した北海小豆を使用。小豆の皮を剥いてから濾したものを、何度も水で晒し、ザラメを加え１０時間の行程を経て仕上げております。
薄皮は、水を加えずに小麦粉・上白糖・卵白を濁り酒で練り上げました。
豪快な土佐のイメージとは違った、上品な味わいは、今も尚、変わらぬ老舗の味を守りつづけてきた福田屋自慢の味です。是非ともご賞味下さい。